Il "rituale" della Via Ellenica.

Giunti a Crispiano presso Masseria Urbana, tappa centrale della Via Ellenica del Cammino Materano, al confine tra la Valle d'Itria e la Terra delle Gravine, vivrete un'esperienza che vi catapulterà nell'Antica Grecia.

Gli ospiti parteciperanno al dais, un banchetto (dal verbo daio che singnifica anche condividere) a base di vino che dell’ospitalità è il simbolo principe.

Secondo le antichissime regole dell’accoglienza greca (Xenía) il padrone di casa riempirà, mediante l’oinochoe, la kylix porgendola all’ospite, quindi riempirà la propria dopodiché inizieranno a bere insieme.

Irrilevante è il momento della giornata in cui l’ospite si presenta: non importa se sia ora di colazione, di pranzo o di cena, e non importa nemmeno se l’ospitato o l’ospitante abbiano da poco mangiato e bevuto; la kylix va sempre accettata e scolata fino all’ultima goccia.

Soltanto allora si avrà pienamente diritto a ricevere lo Xeníum, il testimonium di metà cammino, sul quale sarà apposto il sigilla di Callis Plana (Crispiano) in cui è raffigurato Zeus Xeníos protettore dei viandanti e garante della Xenía.

Stin ygeiá sas.... Opa!