Il percorso
Dal centro storico di Manduria, città ricchisima di storia (da visitare il Museo Archeologico e il Parco archeologico delle Mura Messapiche) e celebre per la produzione di vino Primitivo, si percorrono una serie di contrade campestri immerse tra vigneti; il percorso lambisce l'area archeologica "Li Castelli" che conserva importanti testimonianze di un abitato messapico, dopodiché si imbocca un rettilineo lungo il quale si incontra il cosiddetto "Monte del diavolo", una formazione rocciosa che si erge isolata in una piana di ulivi e macchia mediterranea. Al termine del rettilineo si arriva sulla strada litoranea che conduce alla Riserva Regionale Orientata Salina e Dune di Torre Colimena: macchia mediterranea e alte dune sabbiose circondano l'antica salina e la torre costiera del XVI secolo, creando un'oasi incontaminata che è anche zona di sosta dei fenicotteri rosa durante le fasi di migrazione.