- santacaterinaforno@gmail.com
- 3895590660
- Via Ambrogio del Giudice, 2
- Altamura (puglia)
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Tipo: Ristorazione
Orari di apertura:
Chiusura:
Chi siamo
L'Antico forno Santa Caterina ha finalmente riaperto le porte dopo un anno dedicato ai lavori di ristrutturazione.
Si tratta del più antico forno in funzione nella città del pane, si trova nel cuore del centro storico, nelle immediate vicinanze dell'Ostello Casa Xenia, e le sue origini risalgono alla fine del XIV secolo. Per circa quattro secoli è appartenuto al Capitolo della Cattedrale, svolgendo la funzione di “forno pubblico” ossia del luogo dove le massaie portavano a cuocere l’impasto di pane preparato in casa per tutta la famiglia.
Il forno si propone di divulgare l’arte del pane, di valorizzare i prodotti e i processi di lievitazione e ritornare ad essere un forno di comunità, anche attraverso l'incontro coi viandanti e le loro storie. Il menù offre una serie di piatti tipici (primi, secondi, ecc.).
Se vi va fateci un salto!
